Kumpir à Tanger : la pomme de terre farcie, spécialité du Vintage

Si vous cherchez un plat qui cale vraiment, à partager ou à garder pour soi, le kumpir est une bonne réponse. C’est une grosse pomme de terre cuite au four, ouverte en deux puis garnie : on y mélange la chair de la pomme de terre avec la garniture, comme dans un petit plat à part entière. Le plat vient de Turquie, où on le sert en ville, garni de multiples ingrédients.

Les quatre kumpirs du Vintage

• Kumpir végétarienne. Pommes de terre farcies aux légumes et à la crème : le choix sans viande ni poisson.
• Kumpir pour les champignons. Farci à la crème, avec du poulet et des champignons.
• Kumpir miel poulet. Farci à la crème au miel et au poulet : sucré-salé.
• Kumpir diabolo. Farci, sauce tomate piquante et scampis : le plus relevé des quatre.

Chaque kumpir se choisit sur la carte en ligne, avec sa photo et son prix, avant même de s’asseoir. Si vous hésitez, touchez un plat : la fiche s’ouvre et vous pouvez glisser vers le suivant.

Les kumpirs à la carte

Lequel choisir ?

Sans viande ni poisson : la végétarienne. Envie de quelque chose de doux et de gourmand : le miel poulet. Plutôt crémeux et copieux : pour les champignons. Et pour ceux qui aiment le piquant : le diabolo. En cas d’allergie ou de régime particulier, demandez à l’équipe avant de commander.

Où et quand en manger

Le Vintage est ouvert tous les jours de 07h30 à 02h00, sur la Corniche Malabata : le kumpir se commande aussi bien au déjeuner qu’en soirée. Le café dispose du wifi, d’un parking et d’une terrasse.

Vous venez en groupe, pour un anniversaire ou un match ? Décrivez votre occasion sur la page événements et l’équipe vous répond.

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